Myken Arctic Single Malt – Extra Virgin Swede 2020
RELEASE-DATO: 10. februar, 2021
ALKOHOLSTYRKE: 47 % ABV
ALDER: 4,5 år
FLASKESTØRRELSE: 500 ml
ANTALL FLASKER: 279
FORPAKNING: Kun flaske
Ingen tilsatt farge, ingen kjølefiltrering
ARTIKKELNUMMER, VINMONOPOLET: 12670102
PRIS, VINMONOPOLET: kr. 1200,-
TOTALSAMMENSETNING
Lagret på jomfruelige svenske 40 literstønner i 12 mnd, deretter etterlagret på firstfill exbourbon 40 L tønner i 46 mnd.
INGREDIENSER
Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 650 L vørter
BATCHER:
BATCHER 90-92
Gjennomsnittlig gjæringstid: 63,4 timer
Destilleringsdatoer: 29. januar – 24. februar 2016
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,1 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 8,5 minutter i snitt
Kuttpunkt, hjerte til hale: 61,4 % ABV
BATCHER: 94-96
Gjennomsnittlig gjæringstid: 62 timer
Destilleringsdato(er): 25. februar - 1. mars 2016
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7,3 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,3 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 10 minutter i gjennomsnitt
Kuttpunkt, hjerte til hale: 60,7 % ABV
BATCH 98:
Gjæringstid: 85,4 timer
Destilleringsdato(er): 2 – 3. mars 2016
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 6,5 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 5,6 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 8
Kuttpunkt, hjerte til hale: 61,1 % ABV
FAT
FAT 1 og 2:
Dato for første fatfylling: 30. januar 2016
Volum ved fylling: 40,7 L
Styrke ved fylling: 63 % ABV
Formodnet i 40 L jomfruelig svensk eik (hardt røstet), fatnummer: 16/009 (M42)
Fatbytte: 21. mars 2017
Flyttet til 40 L firstfill exbourbon 17/005 (M82)
Volum ved fatbytte: ikke målt
Styrke ved fatbytte: 62 % ABV
Dato for tømming: 13. desember 2020
Volum ved tømming: 26,1 L. Samlet ca. 33 % engleandel.
Styrke ved tømming: ikke målt.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 3 og 4:
Dato for første fatfylling: 29. februar 2016
Volum ved fylling: 39,3 L
Styrke ved fylling: 61,6 % ABV
Formodnet i 40 L jomfruelig svensk eik, fatnummer: 16/010 (M43)
Fatbytte: 21. mars 2017
Flyttet til 40 L firstill exbourbon 17/006(M83)
Volum ved fatbytte: 37,5 L
Styrke ved fatbytte: 61,6 % ABV
Dato for tømming: 13. desember 2020
Volum ved tømming: 25,1 L. Samlet ca. 33 % engleandel.
Styrke ved tømming: ikke målt.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 5 og 6:
Dato for første fatfylling: 8. mars 2016
Volum ved fylling: 40,1 L
Styrke ved fylling: 64,3 % ABV
Formodnet i 40 L jomfruelig svensk eik, fatnummer: 16/011 (M44)
Fatbytte: 21. mars 2017
Flyttet til 40 L firstfill exbourbon 17/007 (M84)
Volum ved fatbytte: ikke målt
Styrke ved fatbytte: 63,4 % ABV
Dato for tømming: 13. desember 2020
Volum ved tømming: 26,8 L. Samlet ca. 33 % engleandel.
Styrke ved tømming: ikke målt.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 7 og 8:
Dato for første fatfylling: 8. mars 2016
Volum ved fylling: 40,3 L
Styrke ved fylling: 64,3 % ABV
Formodnet i 40 L jomfruelig svensk eik, fatnummer: 16/012 (M45)
Fatbytte: 21. mars 2017
Flyttet til 40 L firstfill exbourbon 17/008 (M85)
Volum ved fatbytte: ikke målt
Styrke ved fatbytte: 63,4 % ABV
Dato for tømming: 13. desember 2020
Volum ved tømming: 26,9 L. Samlet ca. 33 % engleandel.
Styrke ved tømming: ikke målt.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
Lagret sammen på ståltank i 34 dager før flaskefylling. Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.