Myken Arctic Single Malt – Hungarian Touch 2019
RELEASE-DATO: 5. juli, 2019
ALKOHOLSTYRKE: 47 % ABV
ALDER: 3 år, 10 måneder
FLASKESTØRRELSE: 500 ml
ANTALL FLASKER: 1200
FORPAKNING: Kun flaske
Ingen tilsatt farge, ingen kjølefiltrering
ARTIKKELNUMMER, VINMONOPOLET: 11075802
PRIS, VINMONOPOLET: kr. 799,- (UTSOLGT)
Gjær:
Safspirit M-1 whiskygjær (batch 34-44)
Safbrew WB-06 ølgjær (batch 45-49)
Safale S-04 ølgjær (batch 50-54)
Safbrew T-58 ølgjær (batch 55-56)Malt: Weyermann, Premium Pilsner Malt, extra hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 670-690 L vørterBATCHER: 34 til 56
Gjennomsnittlig gjæringstid: 94,9 timer
Destilleringsdato(er): 28. mai - 28. juli 2015
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7,4 timerGjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,0 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 10-30 minutter (gjennomsnitt: 16,6 minutter)
Kuttpunkt, hjerte til hale: 58,0-60,0 % ABVFAT 1:
Dato for fatfylling: 8. juli 2015
Dato for fat-tapping: 27. mai 2019200-liters ex-Bourbonfat fra Maker’s Mark, 1st-fill, fatnummer:009/15 (M15)
Styrke ved fylling: 62,3 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.FAT 2:
Dato for fatfylling: 12. juli 2015
Dato for fat-tapping: 27. mai 2019200-liters ex-Bourbonfat fra Maker’s Mark, 1st-fill, fatnummer:010/15 (M16)
Styrke ved fylling: 61,3 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.FAT 3:
Dato for fatfylling: 20. mai 2016
Dato for fat-tapping: 27. mai 2019200-liters ex-Bourbonfat fra Heaven Hill, 1st-fill, fatnummer: 023/16 (M50)
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.Fat 3 ble fylt fra følgende fat:
FAT 3A:
Dato for fatfylling: 19. juli 2015
Dato for fat-tapping: 20. mai 201650-liters jomfruelig ungarsk eik, hardt røstet, fatnummer:011/15 (M17)
Styrke ved fylling: 62,4 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.FAT 3B:
Dato for fatfylling: 19. juli 2015
Dato for fat-tapping: 20. mai 201650-liters jomfruelig ungarsk eik, hardt røstet, fatnummer: 012/15 (M18)
Styrke ved fylling: 62,4 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.FAT 3C:
Dato for fatfylling: 20. juli – 2. august 2015
Dato for fat-tapping: 20. mai 201650-liters jomfruelig ungarsk eik, hardt røstet, fatnummer: 013/15 (M19)
Styrke ved fylling: 62,4 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.FAT 3D:
Dato for fatfylling: 30. juli 2015
Dato for fat-tapping: 20. mai 201650-liters jomfruelig ungarsk eik, hardt røstet, fatnummer: 015/15 (M21)
Styrke ved fylling: 69,5 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk. Lagret sammen på ståltank i ca. 14 dager før flaskefylling.