Myken Arctic Single Malt – Pineau Finish 2018

Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Weyermann, Premium Pilsner Malt, extra hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 670-690 L vørter

BATCHER: 12 til 16

Gjennomsnittlig gjæringstid: 61,8 timer

Destilleringsdato(er): 30. januar - 21. februar, 2015

Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 8,8 timer

Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,2 timer

Kuttpunkt, hode til hjerte: 16-21 minutter

Kuttpunkt, hjerte til hale: 55,0-55,6 % ABV

FAT 1:

Dato for fatfylling: 31. januar, 2015
Dato for fat-tapping: 13. september, 2017

​​200-liters ex-Bourbonfat fra Maker’s Mark, 1st-fill, fatnummer:002/15 (M9)
Styrke ved fylling: 63,9 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.

​

FAT 2:

Dato for fatfylling: 21. februar, 2015
Dato for fat-tapping: 13. september, 2017

200-liters ex-Bourbonfat fra Maker’s Mark, 1st-fill, fatnummer: 004/15 (M10)
Styrke ved fylling: 64,2 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.

​

FAT 3:

Dato for fatfylling: 13. september, 2017
Dato for fat-tapping: 6. september, 2018

​​350-liters ex-Pineau des Charentes-fat, 1st-fill, fatnummer: 033/17 (M101)
Styrke ved fylling: 61,5 % ABV
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.

​

Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.