Myken Arctic Single Malt – French Connection 2022

Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 650 - 700 L vørter

BATCH 17-22

Gjæringstid: 87 timer

Destilleringsdato: 22. februar – 18. mars 2015

Destilleringstid, lågvin: 11,3 timer

Destilleringstid, hjerte: 4,5 timer

Kuttpunkt, hode til hjerte: 18,5 minutter

Kuttpunkt, hjerte til hale: 54,8 – 55,2 % ABV

FAT 1:

200-liters ex-bourbon, 1st-fill, fatnummer: 15/005 (M11)

Dato for fatfylling: 26. februar 2015

Dato for tømming: 04. Juni 2018

Styrke ved fylling: 63,6 % ABV

Volum ved fylling: 202 L

 

​

FAT 2:

200-liters ex-bourbon, 1st-fill, fatnummer: 15/006 (M12)

Dato for fatfylling: 19. mars 2015

Dato for tømming: 4. Juni 2018

Styrke ved fylling: 63,5 % ABV

Volum ved fylling: 196 L

​

FAT 3:

400-liters ex-cognacfat, 1st-fill, fatnummer: 18/024 (M141)

Fylt med formodnet sprit fra fat 1 og fat 2

Dato for fatfylling: 4. juni 2018

​

Dato for tømming: 3. september 2022

Styrke ved fylling: 62 % ABV

Styrke ved tømming: 64,5 % ABV

Volum ved fylling: ikke målt

Volum ved tapping: 318 liter.

 

Det var 20 % engelandel på fatene i utgaven.

Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.

Lagret sammen på ståltank i 3 uker før flaskefylling. Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling,med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.