Myken Arctic Single Malt – Norsk Malt 2022

Lagret på 30 liters ex-bourbont

Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Norsk Malt fra Stor-Gaalaas gård, Furnes. Byggtypen heter Salome
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 580 L vørter

BATCHER 489 til 493

Gjennomsnittlig gjæringstid: 64 timer
Destilleringsdatoer: 06-13. mai 2019
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7 timer

Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 5,4 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 11 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 59,8 % ABV

Styrke ved fylling av alle fat: 63,5 % ABV. 

Fatene er fylt 13 og 14. mai 2019, og tømt den 25. mai 2022.

Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.

 

FAT 1:

Fatnummer: 19/029 (M209)

Volum ved fylling: 31,0 L

Volum ved tapping: 24,6 L  

Styrke ved tømming: 65,3 % ABV

Engleandel 21 %.

​

FAT 2:

Fatnummer: 19/030 (M210)

Styrke ved tømming: 65,5 % ABV

Volum ved fylling: 31,4 L

Volum ved tapping: 25,2 L  

Engleandel 20 %.

 ​

FAT 3:

Fatnummer: 19/031 (M211)

Styrke ved tømming: 65,8 % ABV

Volum ved fylling: 30,5 L

Volum ved tapping: 24,1 L  

Engleandel 21 %.

​

FAT 4:

Fatnummer: 19/032 (M212)

Styrke ved tømming: 65,8 % ABV

Volum ved fylling: 31,0 L

Volum ved tapping: 24,4 L  

Engleandel 21 %.

​

FAT 5:

Fatnummer: 19/033 (M213)

Styrke ved tømming: 66,1 % ABV

Volum ved fylling: 30,6 L

Volum ved tapping: 23,7 L  

Engleandel 23 %.

​

FAT 6:

Fatnummer: 19/034 (M214)

Styrke ved tømming: 66,1 % ABV

Volum ved fylling: 31,0 L

Volum ved tapping: 24,7 L  

Engleandel 20 %.

 

FAT 7:

Fatnummer: 19/035 (M215)

Styrke ved tømming: 67,1 % ABV

Volum ved fylling: 31,0 L

Volum ved tapping: 23,9 L  

Engleandel 23 %.

 

FAT 8:

Fatnummer: 19/036 (M216)

Styrke ved tømming: 66,4 % ABV

Volum ved fylling: 31,6 L

Volum ved tapping: 25,3 L  

Engleandel 20 %.

 

FAT 9:

Fatnummer: 19/037 (M217)

Styrke ved tømming: 66,2 % ABV

Volum ved fylling: 31,3 L

Volum ved tapping: 23,6 L  

Engleandel 25 %.

 

FAT 10:

Fatnummer: 19/038 (M218)

Styrke ved tømming: 67,2 % ABV

Volum ved fylling: 31,4 L

Volum ved tapping: 23,7 L  

Engleandel 25 %.

 

Lagret sammen på ståltank i 3 uker før flaskefylling. Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.