Myken Arctic Single Malt – Octave Symphony 2020
RELEASE-DATO: 6. mars, 2020
ALKOHOLSTYRKE: 47 % ABV
ALDER: 4 år
FLASKESTØRRELSE: 500 ml
ANTALL FLASKER: 1415
FORPAKNING: Kun flaske
Ingen tilsatt farge, ingen kjølefiltrering
ARTIKKELNUMMER, VINMONOPOLET: 11723003
PRIS, VINMONOPOLET: Utsolgt (kr. 849,90,-)
25,9 % lagret på ex-bourbontønner
41 % lagret på ex-Oloroso sherrytønner
33.1 % lagret på ex-Pedro Ximenez sherrytønner
(74,1 % lagret på ex-sherrytønner)Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 680 L vørterBATCHER 54 til 58:
Gjennomsnittlig gjæringstid: 109,5 timer
Destilleringsdato(er): 27.-31. juli 2015
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7 timerGjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 3,9 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 15 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 58,6-59,1 % ABV
BATCHER: 80 til 84
Gjennomsnittlig gjæringstid: 82,3 timer
Destilleringsdato(er): 27. november - 3. desember 2015
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 8,3 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 5 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 17 minutter i gjennomsnitt
Kuttpunkt, hjerte til hale: 60,2-61,6 % ABVBATCHER: 86 til 87
Gjennomsnittlig gjæringstid: 72 timer
Destilleringsdato(er): 26.-27. januar 2016
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 6,9 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,1 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 8 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 61,1-61,2 % ABV
BATCHER: 89 til 90
Gjennomsnittlig gjæringstid: 64,3 timer
Destilleringsdato(er): 29.-30. januar 2016
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7,4 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,4 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 10 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 61,3-62,3 % ABVFAT 1:
Dato for fatfylling: 29. juli 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
40-liters ex-bourbonfat (Heaven Hill), 1st-fill, fatnummer: 014/15 (M20)
Styrke ved fylling: 69,5 % ABV
Styrke ved tømming: 70,3 % ABV
Volum ved fylling: 41,6 L
Volum ved tapping: 28,1 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 2:
Dato for fatfylling: 31. juli 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
40-liters ex-bourbonfat (Heaven Hill), 1st-fill, fatnummer: 016/15 (M22)
Styrke ved fylling: 58,8 % ABV
Styrke ved tømming: 59,8 % ABV
Volum ved fylling: 39,9 L
Volum ved tapping: 27,7 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 3:
Dato for fatfylling: 4. august 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
40-liters ex-bourbonfat (Heaven Hill), 1st-fill, fatnummer: 018/15 (M24)
Styrke ved fylling: 60,1 % ABV
Styrke ved tømming: 60,6 % ABV
Volum ved fylling: 41,6 L
Volum ved tapping: 27,3 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 4:
Dato for fatfylling: 4. august 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
40-liters ex-bourbonfat (Heaven Hill), 1st-fill, fatnummer: 019/15 (M25)
Styrke ved fylling: 60,1 % ABV
Styrke ved tømming: 60,8 % ABV
Volum ved fylling: 41,4 L
Volum ved tapping: 29,1 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 5:
Dato for fatfylling: 4. august 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
40-liters ex-bourbonfat (Heaven Hill), 1st-fill, fatnummer: 020/15 (M26)
Styrke ved fylling: 60,1 % ABV
Styrke ved tømming: 60,6 % ABV
Volum ved fylling: 41,6 L
Volum ved tapping: 29,7 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 6:
Dato for fatfylling: 30. desember 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Oloroso), 1st-fill, fatnummer: 032/15 (M32)
Styrke ved fylling: 62,2 % ABV
Styrke ved tømming: 60,7 % ABV
Volum ved fylling: 54,4 L
Volum ved tapping: 44,0 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 7:
Dato for fatfylling: 30. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Oloroso), 1st-fill, fatnummer: 005/16 (M38)
Styrke ved fylling: 63,5 % ABV
Styrke ved tømming: 61,7 % ABV
Volum ved fylling: 55,2 L
Volum ved tapping: 45,4 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 8:
Dato for fatfylling: 30. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Oloroso), 1st-fill, fatnummer: 006/16 (M39)
Styrke ved fylling: 63,5 % ABV
Styrke ved tømming: 61,9 % ABV
Volum ved fylling: 54,4 L
Volum ved tapping: 45,0 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 9:
Dato for fatfylling: 30. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Oloroso), 1st-fill, fatnummer: 007/16 (M40)
Styrke ved fylling: 63,5 % ABV
Styrke ved tømming: 61,6 % ABV
Volum ved fylling: 53,4 L
Volum ved tapping: 44,8 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 10:
Dato for fatfylling: 30. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Oloroso), 1st-fill, fatnummer: 008/16 (M41)
Styrke ved fylling: 63,5 % ABV
Styrke ved tømming: 61,4 % ABV
Volum ved fylling: 54,9 L
Volum ved tapping: 45,0 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 11:
Dato for fatfylling: 30. desember 2015
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Pedro Ximenez), 1st-fill, fatnummer: 033/15 (M33)
Styrke ved fylling: 62,2 % ABV
Styrke ved tømming: 60,9 % ABV
Volum ved fylling: 54,5 L
Volum ved tapping: 46,2 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 12:
Dato for fatfylling: 28. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Pedro Ximenez), 1st-fill, fatnummer: 002/16 (M35)
Styrke ved fylling: 63,1 % ABV
Styrke ved tømming: 61,7 % ABV
Volum ved fylling: 54,8 L
Volum ved tapping: 44,4 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 13:
Dato for fatfylling: 28. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Pedro XImenez), 1st-fill, fatnummer: 003/16 (M36)
Styrke ved fylling: 63,1 % ABV
Styrke ved tømming: 60,8 % ABV
Volum ved fylling: 53,3 L
Volum ved tapping: 44,5 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 14:
Dato for fatfylling: 28. januar 2016
Dato for tømming: 30. januar 2020
55-liters ex-Sherryfat («seasoned» - Pedro Ximenez), 1st-fill, fatnummer: 004/16 (M37)
Styrke ved fylling: 63,1 % ABV
Styrke ved tømming: 61,0 % ABV
Volum ved fylling: 54,2 L
Volum ved tapping: 46,1 L
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
Lagret sammen på ståltank i 1 uke før flaskefylling. Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.