Myken Arctic Single Malt - United Americans 2021
RELEASE-DATO: 5. mars, 2021
ALKOHOLSTYRKE: 47 % ABV
ALDER: 4 år
FLASKESTØRRELSE: 500 ml
ANTALL FLASKER: 1100
FORPAKNING: Kun flaske
Ingen tilsatt farge, ingen kjølefiltrering
ARTIKKELNUMMER, VINMONOPOLET: 12670702
PRIS, VINMONOPOLET: kr. 949,90,- (UTSOLGT)
35 % lagret på ex-bourbontønner
65 % lagret på amerikansk eikGjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: 84 %Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell og 16 % Castle Malting, «Whisky malt», 35 ppm fenoler
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 580-650 L vørterBATCHER 55 - 56
Gjennomsnittlig gjæringstid: 110 timer
Destilleringsdatoer: 24-29. juli 2015
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 6,5 timerGjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 3,6 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 15 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 60,0 % ABV
BATCHER: 191 - 193
Gjennomsnittlig gjæringstid: 93,5 timer
Destilleringsdato(er): 18 - 23. juli 2017
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 8,3 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,3 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 7 minutter i gjennomsnitt
Kuttpunkt, hjerte til hale: 59,4 % ABVBATCHER: 197 - 199
Gjennomsnittlig gjæringstid: 64,5 timer
Destilleringsdato(er): 26 - 29. juli 2017
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 6,7 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,6 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 9 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 59,5 – 60,0 % ABVBATCHER: 219 - 220 Røkt
Gjennomsnittlig gjæringstid: 63,7 timer
Destilleringsdato(er): 17-19. august 2017
Gjennomsnittlig destilleringstid, lågvin: 7,6 timer
Gjennomsnittlig destilleringstid, hjerte: 4,4 timer
Kuttpunkt, hode til hjerte: 9 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 60,0 % ABVFAT 1: Urøkt
Dato for fatfylling: 01. august 2015
Dato for tømming: 17. januar 2021
200-liters ex-bourbonfat (Wild Turkey), 1st-fill, fatnummer: 15/017 (M23)
Styrke ved fylling: 58,8 % ABV
Styrke ved tømming: 62,7 % ABV (målt etter at alle fatene er blandet)
Volum ved fylling: 196,1 L
Volum ved tapping: ikke målt. I hht. beregnet volum for hele utgaven, var det i snitt 17 % engelandel på fatene i utgaven.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 2: Urøkt
Dato for fatfylling: 23 – 29. juli 2017 (fylt i to omganger)
Dato for tømming: 17. januar 2021
100-liters virgin amerikansk eik, heavy toast, fatnummer: 17/019 (M89)
Styrke ved fylling: 62,7 % ABV
Styrke ved tømming: 62,7 % ABV (målt etter at alle fatene er blandet)
Volum ved fylling: 92,3 L
Volum ved tapping: ikke målt. I hht. beregnet volum for hele utgaven, var det i snitt 17 % engelandel på fatene i utgaven.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 3: Urøkt
Dato for fatfylling: 29. juli 2017
Dato for tømming: 17. januar 2021
100-liters virgin amerikansk eik, medium toast, fatnummer: 17/020 (M90)
Styrke ved fylling: 63,4 % ABV
Styrke ved tømming: 62,7 % ABV (målt etter at alle fatene er blandet)
Volum ved fylling: 91,4 L
Volum ved tapping: ikke målt. I hht. beregnet volum for hele utgaven, var det i snitt 17 % engelandel på fatene i utgaven.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 4: Urøkt
Dato for fatfylling: 29. juli 2017
Dato for tømming: 18. januar 2021
100-liters virgin amerikansk eik, heavy toast, fatnummer: 17/021 (M91)
Styrke ved fylling: 63,4 % ABV
Styrke ved tømming: 62,7 % ABV (målt etter at alle fatene er blandet)
Volum ved fylling: 91,0 L
Volum ved tapping: ikke målt. I hht. beregnet volum for hele utgaven, var det i snitt 17 % engelandel på fatene i utgaven.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
FAT 5 Røkt:
Dato for fatfylling: 15. september 2017
Dato for tømming: 17. januar 2021
100-liters virgin amerikansk eik, fatnummer: 17/038 (M104)
Styrke ved fylling: 63,4 % ABV
Styrke ved tømming: 62,7 % ABV (målt etter at alle fatene er blandet)
Volum ved fylling: 91,7
Volum ved tapping: ikke målt. I hht. beregnet volum for hele utgaven, var det i snitt 17 % engelandel på fatene i utgaven.
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
Lagret sammen på ståltank i 4 dager før flaskefylling. Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.