Myken Arctic Single Malt – Sabotør #2 2023
RELEASE-DATO: 1. Mars 2023
ALKOHOLSTYRKE: 47 % ABV
ALDER: 5 år (62,6 mnd)
FLASKESTØRRELSE: 500 ml
ANTALL FLASKER: 719
FORPAKNING: Kun flaske
Ingen tilsatt farge, ingen kjølefiltrering
ARTIKKELNUMMER, VINMONOPOLET: 15332902
PRIS, VINMONOPOLET: kr 949,90
TOTALSAMMENSETNING
Urøkt whisky, modnet i ex-bourbon trippelcask. Først fikk whiskyen et drøyt år på 2 stk 200 L 1stfill eksbourbon-fat. Disse tønnene ble tømt, og sendt til Bådin som lagret stout på dem. Whiskyen ble fylt over på nye 200 L 1stfill eksbourbon-fat, og fikk tilslutt et halvt år i 40 L 2ndfill ex-bourbonfat for ekstra fatmodning.
INGREDIENSER
Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Myken vannverk
Kjølevann: Sjøvann pumpet direkte fra havet
Batchstørrelse:125 kg malt / 580 L vørter
BATCH:
BATCH 249 - 255
Gjæringstid: 116 timer (nesten 5 døgn, med kjøling de siste dagene)
Destilleringsdato: 25. oktober – 7. november 2017
Destilleringstid, lågvin: 6 timer og 51 minutter
Destilleringstid, hjerte: 4 timer og 10 minutter
Kuttpunkt, hode til hjerte: 13 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 59,7 – 60 % ABV
FAT
Fat 1 (senere brukt til å lagre Bådin Stout)
200-liters 1st-fill eksbourbonfat, fatnummer: 17/049 (M113)
Dato for fatfylling: 01. november 2017
Dato for tømming: 02. mars 2019
Styrke ved fylling: 63,5 % ABV
Styrke ved tømming: ikke målt
Volum ved fylling: 203,1 L
Volum ved tømming: ca. 194 L
Fat 2
200-liters 1st-fill eksbourbonfat, fatnummer: 17/050 (M114)
Dato for fatfylling: 08. november 2017
Dato for tømming: 02. mars 2019
Styrke ved fylling: 63,4 % ABV
Styrke ved tømming: ikke målt
Volum ved fylling: 200,9 L
Volum ved tømming: ca. 193 L
Fat 3
200-liters eks-bourbonfat, 1st-fill, fatnummer: 19/016 (M196)
Dato for fatfylling: 02. mars 2019
Dato for tømming: 01. mai 2022
Styrke ved fylling: ikke målt
Styrke ved tømming: ikke målt
Volum ved fylling: 194 L
Volum ved tømming: 181 L
Fat 4
200-liters eks-bourbonfat, 1st-fill, fatnummer: 19/017 (M197)
Dato for fatfylling: 03. mars 2019
Dato for tømming: 01. mai 2022
Styrke ved fylling: ikke målt
Styrke ved tømming: ikke målt
Volum ved fylling: 193 L
Volum ved tømming: 179 L
Fat 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 og 12
40-liters 2nd fill eks-bourbonfat, fatnummer:
22/044, 22/045, 22/046, 22/047, 22/049, 22/050, 22/051 og 22/070
Dato for fatfylling: 01. mai 2022
Dato for tømming: 12. Januar 2023
Volum ved fylling: ca 40 L
Volum ved tømming: ca. 37 L
Engleandel for hele batchen, inkludert alle tønnene 22,5 %
Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.
Lagret sammen på ståltank i 14 dager før flaskefylling.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.