Myken Arctic Single Malt – Nordlys

Nordlys har først vært lagret i 50-liters tønner med ungarsk eik i ett år, og deretter etterlagret i 5,5 år i en 1st fill 200 liters ex-bourbontønne.

Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær
Malt: Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell
Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Vestfjorden
Batchstørrelse:125 kg malt / 650 L vørter

BATCH 118 - 128

Gjæringstid: 96 timer

Destilleringsdato: 3 - 16. juli 2016
Destilleringstid, lågvin: 10,0 timer
Destilleringstid, hjerte: 4,0 timer

Kuttpunkt, hode til hjerte: 5 minutter
Kuttpunkt, hjerte til hale: 61 % ABV

FAT 1:

50-liters ex-Myken ungarsk eikefat (2 nd fill): 16/027

Dato for fatfylling: 19. juli 2016

Dato for tømming: 01. juli 2017

Styrke ved fylling: 63,4 % ABV

Volum ved fylling: 52,7 L

Volum ved tømming: 50,3 L

Engleandel: 4,5 %

​

FAT 2:

50-liters ex-Myken ungarsk eikefat (2 nd fill): 16/028

Dato for fatfylling: 19. juli 2016

Dato for tømming: 01. juli 2017

Styrke ved fylling: 63,4 % ABV

Volum ved fylling: 51,4 L

Volum ved tømming: 49 L

Engleandel: 4,6 %

 

FAT 3:

50-liters ex-Myken ungarsk eikefat (2 nd fill): 16/029

Dato for fatfylling: 19. juli 2016

Dato for tømming: 01. juli 2017

Styrke ved fylling: 63,4 % ABV

Volum ved fylling: 51,5 L

Volum ved tømming: 49,1 L

Engleandel: 4,6 %

 

FAT 4:

50-liters ex-Myken ungarsk eikefat (2 nd fill): 16/030

Dato for fatfylling: 19. juli 2016

Dato for tømming: 01. juli 2017

Styrke ved fylling: 63,4 % ABV

Volum ved fylling: 52,4 L

Volum ved tømming: 50 L

Engleandel: 4,5 %

 

FAT 5:

200-liters exbourbon eikefat (1st fill): 17/013

Dato for fatfylling: 01. juli 2017

Dato for tømming: 3. Februar 2023

Styrke ved fylling: 62,5 % ABV

Styrke ved fylling: 64,3 % ABV

Volum ved fylling: 198,4 L

Volum ved tømming: 170 L

Engleandel: 14,3 %

 

Lagringsforhold: hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.

Lagret sammen på ståltank i 1 uke før flaskefylling. Vannet ned til 47 % ABV før flaskefylling, med avsaltet sjøvann fra Myken vannverk.